本日は号外：
【髪の元気はカラダから】
いつもとはちょっと話題を変えて
私がふだん意識している
食べ物と食べ方についてです。
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【もち麦】
ダイエットでも
注目されているもち麦。
腸内環境を整えながら
健康的にやせる！
ってキャッチコピーが
大人女子には超刺さります(笑)
豊富に含まれる
食物繊維の効果で
血糖値を上げない食事
➡腸からやせるカラダ
になるんですよ。
しかも嬉しいことに
食事制限ではやせない人
代謝の落ちる40代以上の人に
成果が出やすいらしい。
まずは約2週間
1日2回
もち麦ごはん食べてみましょう！
【炊き方】
私は自分の食べる分として
1回に米2：もち麦1で炊いてます。
➡5割炊きもち麦ごはん
米2合をいつも通りの水加減でセット
もち麦1合と水を300cc足して
混ぜ合わせ30分放置。
炊飯スイッチ押して
炊けたら30分蒸らす。
お茶碗7杯分の量なので
残りはタッパーで冷蔵か
2～3週間もたせるなら
1食分ずつラップして冷凍もOK。
【食べ方いろいろ】
白米代わりの主食だけでなく
おかずとしても使える優れもの。
もち麦ごはんと
ゆでもち麦
組み合わせて毎日おいしく！
最近のお気に入りは
生姜の炊き込みご飯
生姜は加熱すると
体を温める成分に変わるので
寒い季節にはピッタリ。
油揚げや大豆・レンコンも入れて
天つゆベースで和風味で。
他にもゆでて酢に漬けたり
香ばしくオイルで炒めて
サラダにトッピングしたりと
アイデア次第で食べ方無限大！
リゾットやクッパ
スープ・ちらし寿司・チャーハン
ビビンバ・雑炊・お茶漬け…
クックパット・レシピに
プラス食材として
大活躍の食物繊維です。
【おススメのメーカーは】
いろいろな種類を
食べ比べしたところ
「はくばく」のもち麦が
独特な臭みもなく
べちゃっとしないプチプチ感
甘すぎない風味も
どんなおかずや
トッピングアレンジにも
合うなーって気にいってます。
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【朝ごはんと晩ごはんの食べ分け】
効能はそれぞれですが
摂るタイミングで効果が上がる
食べ方をご紹介。
朝ごはんでは➡
生野菜サラダ
+マタニ油+塩こしょう+白すりごま+黒酢
+キウィ+アボガド+和豆+オリーブ油漬けイワシ缶
晩ごはんでは➡
納豆+ごま油+七味唐辛子
ヨーグルト+きなこ+蒸し大豆
+はちみつ+エクストラヴァージンオイル
ギリシャヨーグルトは
低カロリー・高たんぱく質
水切り技で濃ゆぅ～い美味しさ！
サラダにのせてもOKです。
カスピ海ヨーグルトは
とろ～り伸びる食感が好き。
牛乳を足して増やすこともできるので
チャレンジしてみるの楽しいですよ。
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【ナッツ】
それぞれの効能を書いた
小さなガラス瓶入りのナッツが
テーブルにずらりと並んでます。
アーモンド・皮付きピーナッツ
カシュナッツ・くるみ
マカダミアンナッツ・煎り大豆
合計どれを何個まで摂るかは
何となくのさじ加減です(汗)
なんでも過ぎては毒ですからね。
母が毎日テレビを見てメモして
たくさんの健康情報を持っていて
ナッツもその中の健康法のひとつです。
結果！無理せずやれることから
細く長～く続けることが
一番大事と感じている柴田です。
「髪の元気はカラダから」号外でした！
